ゆで時間 は、細麺1分30秒 / 麺3分
※必ず1人前ずつ茹でてください。
―トロトロそば湯―
捨てないでください!
ゆでたお湯が、そば湯 です。
淳真では、「そば湯が美味しい!」と沢山のお声いただいております。
そばを打つ時に使う「打ち粉」も、もちろん自家製粉で美味しいそば湯となります。
(お店でもリクエストをいただき、お持ち帰り販売もしています。)
<そば湯の保存方法>
冷蔵で、2~3日程度。
冷凍で、1ヶ月程程度。
<そば湯の活用法>
・飲み物として〜
そば湯として、焼酎割り(冬絶品)など。
・料理の隠し味として〜
冬のおすすめ:そば湯スープ、そば湯鍋、そば湯しゃぶしゃぶ、そば湯雑炊など。
夏のおすすめ:夏野菜カレー、そば湯寒天、冷製スープなど。
そば湯はルチンがいっぱいです!
ルチンは、 毛細血管を強化し血圧を下げる作用があるので、
動脈硬化や高血圧の予防に役立ちます。
ぜひ、ご家庭で出来たそば湯も、お楽しみください!